한눈에 보기
- 받은 날 바로 상자를 열어 눌리거나 무른 것을 먼저 골라내세요 — 한 알이 무르면 옆으로 번지기 쉬워요.
- 며칠 안에 드실 양은 바람이 통하는 서늘한 곳에, 겹치지 않게 펼쳐 두세요.
- 오래 두실 땐 한 알씩 종이나 비닐에 싸서 냉장고 채소칸에 넣으면 마르지 않아요.
황금향 5kg 한 상자는 생각보다 양이 많아요. 처음 며칠은 맛있게 먹다가, 상자 아래쪽에서 무른 게 나와 아쉬웠던 적 있으시죠. 황금향은 껍질이 얇아서 손으로 까기 편한 대신, 눌리거나 습하면 금방 상해요. 받은 날 10분만 손을 쓰면 끝까지 맛있게 드실 수 있어요.
받은 날 가장 먼저 할 일은?
- 1상자를 바로 열어 주세요. 택배 상자 안은 습기가 차기 쉬워요.
- 2한 알씩 꺼내 눌린 곳, 무른 곳이 있는지 살펴보세요.
- 3흠이 있는 것은 따로 빼서 먼저 드세요.
- 4상자 바닥에 물기가 있으면 닦고 말린 뒤 다시 담아 주세요.
받으신 상품에 이상이 있으면 상자를 열자마자 사진을 찍어 두시고 카카오톡으로 알려 주세요. 신선식품이라 받은 날 확인이 가장 중요해요.
며칠 안에 드실 양 — 서늘한 곳에 펼쳐 두기
일주일 안쪽으로 드실 양은 굳이 냉장고에 넣지 않아도 돼요. 햇빛이 들지 않고 바람이 통하는 서늘한 곳에 두세요. 베란다나 현관처럼 실내보다 조금 서늘한 곳이 좋아요. 이때 과일끼리 겹치지 않게 펼쳐 두는 게 중요해요. 위에서 누르는 무게가 없어야 오래가요. 꼭지가 아래로 가게 두면 덜 눌린다는 분들도 많아요.
오래 두실 때 — 냉장고 채소칸
한 번에 다 드시기 어렵다면 일부는 냉장 보관하세요. 냉장고 안은 건조해서 그냥 넣으면 껍질이 마르고 쭈글해져요. 한 알씩 신문지나 키친타월로 싸거나, 작은 비닐에 넣어 채소칸에 두면 촉촉하게 오래가요.
- 1한 알씩 싸서 서로 닿지 않게 넣기
- 2채소칸처럼 온도 변화가 적은 곳에 두기
- 3드시기 30분 전쯤 꺼내 두면 단맛이 더 잘 느껴져요
보관의 핵심은 세 가지예요 — 누르지 않기, 습하지 않게, 마르지 않게.
이럴 땐 바로 드시거나 골라내세요
껍질에 흰 곰팡이가 보이거나, 손으로 눌렀을 때 물렁하게 꺼지는 것은 옆 과일로 번지기 전에 바로 골라내세요. 껍질이 조금 말랐을 뿐 속이 단단하다면 드셔도 괜찮아요. 남은 양이 많을 땐 즙을 내거나 청을 담그는 것도 방법이에요.
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자주 묻는 질문
Q. 황금향은 냉장 보관해야 하나요?
며칠 안에 드실 양은 서늘한 곳에 두셔도 돼요. 오래 두실 때만 한 알씩 싸서 냉장고 채소칸에 넣어 주세요.
Q. 황금향은 얼마나 보관할 수 있나요?
보관하는 곳의 온도와 습도에 따라 많이 달라요. 날짜보다는 며칠에 한 번 상자를 열어 무른 것이 없는지 살펴보시는 게 가장 확실해요.
Q. 껍질이 쭈글해졌는데 먹어도 되나요?
껍질만 조금 마르고 속이 단단하면 드셔도 괜찮아요. 곰팡이가 보이거나 물렁하게 꺼지는 것은 드시지 말고 골라내 주세요.
Q. 못난이 황금향도 보관법이 같나요?
네, 같아요. 다만 겉에 흠이 있는 것들이 섞여 있으니, 흠 있는 것부터 먼저 드시는 걸 권해 드려요.
