CAMPING미용인 전용 큐레이션

원장님들 모임 캠핑

직원들이랑 바깥에서, 불 앞에서

큐레이터 노트

일주일 내내 실내에서 약품 냄새 맡으며 일하잖아요. 주말만큼은 직원들이랑 바깥 공기 마시면서, 숯불 위에 고기 올려놓고, 아무 생각 없이 불멍. 그게 원장님들만의 리셋 방법이에요. 살롱푸드는 이런 시간을 위해 캠핑 카테고리를 만들었습니다. 미리 손질된 진공팩이라 아이스박스에 넣고 가면 끝. 준비할 거 없는 게 핵심이에요. 일하느라 지친 분들이 또 준비하느라 지치면 안 되니까요.

전체 살롱 회식 원장님들 모임 캠핑 고객·동료 선물 헤어디자이너 워크샵 시술 후 보양

7개 상품

13% OFF제주도

살롱푸드

돈드림 흑돼지 특선 — 흑돈오겹 500g

마감 후 직원들이랑 한 판 구워 먹기 딱 좋은 두께. 당일도축 HACCP 냉장육.

돈드림 흑돼지 특선 — 흑돈목살 500g

회식 때 이거 구우면 직원들이 좋아합니다. 지방과 살코기 균형이 좋아 어떻게 구워도 부드러운 당일도축 냉장육.

돈드림 흑돼지 특선 — 흑돈앞다리살 500g

직원 많은 살롱 회식에 가성비 최고. 찜·수육·보쌈 어디에나 맞는 당일도축 냉장육.

돈드림 세트 1.5Kg (삼겹+목살+등갈비)

살롱 회식 한 방에 해결. 삼겹+목살+등갈비 세 부위를 한 박스에. 4~5명이 배부르게.

12%78,000원89,000원

4.94(412)4–5인분

“준비할 거 없는 게 핵심이에요.”

진공팩 하나, 아이스박스 하나. 그게 전부입니다

18% OFF노르웨이산 (국내 가공)

살롱푸드

황기함초고등어 (노르웨이산)

시술 끝나고 집에서 팬에 10분이면 끝. 황기함초로 비린내 없이 고소한 밥반찬.

펌·염색 긴 시술 후 담백한 생선이 당길 때. 약초로 간 맞춘 부드러운 구이, 진공포장.

캠핑 가서 숯불에 올리면 끝. 미리 손질된 진공팩이라 준비할 거 없어요.

16%13,500원16,000원

4.86(289)1–2인분

CAMPING GUIDE

원장님들 모임 캠핑 완전 가이드

고기만 들고 가세요. 나머지는 여기 다 있습니다.

GRILL GUIDE

부위별 고기 굽기 가이드

숯불 피우기 5단계

화로대 세팅

바람 방향 확인 — 연기가 식탁으로 오지 않게

착화탄 배치

착화탄 2~3개 바닥에 놓고 토치로 점화

참숯 쌓기

착화탄 위에 피라미드 형태로 — 공기 순환이 핵심

15~20분 대기

숯 표면에 하얀 재가 생기면 적정 온도 도달

2존 세팅

한쪽은 숯 두껍게(강불), 한쪽은 얇게(약불)

부위	두께	불 세기	시간	핵심 팁
삼겹살	1~1.5cm	중불 180~200°C	한 면 3~4분	자주 뒤집지 말 것. 기름이 빠지며 바삭해질 때까지
목살	1.5~2cm	중강불 200~220°C	한 면 4~5분	한쪽이 충분히 익은 후 뒤집기. 너무 두꺼우면 퍽퍽
항정살	1cm	강불 220~250°C	한 면 2~3분	빠르게 구워야 쫄깃. 과하면 질겨짐
소등심 스테이크	2~3cm	강불→약불	겉 2분 + 약불 5~7분	겉은 센 불에서 시어링, 속은 약불에서 레스팅
가자미·고등어	통째	중약불 160~180°C	한 면 5~7분	석쇠에 기름칠 필수. 살이 붙지 않게

핵심 원리 — 단백질은 60°C부터 응고, 70°C 넘으면 수분이 급격히 빠져 퍽퍽해집니다. 겉은 센 불에서 빠르게, 속은 약불에서 천천히.

CHECKLIST

모임 캠핑 준비물 (10~15인)

불 & 그릴

✓화로대 (접이식) 1~2개
✓가스버너 1개 (찌개/라면용)
✓참숯 5~7kg + 착화탄 1봉
✓토치 라이터
✓석쇠/그릴망 2~3장 (교체용)

조리 도구

✓긴 집게 (30cm 이상) 3~4개
✓고기 가위 2개
✓칼 + 도마 1세트
✓쿠킹호일 2롤
✓키친타올 2롤

양념 필수

✓소금 + 후추 (기본 중의 기본)
✓참기름 + 깨소금
✓쌈장
✓간장 또는 쯔유
✓레몬즙 (해산물용)

식재료 & 사이드

✓쌈채소 (상추, 깻잎, 고추)
✓구이 채소 (새송이, 양파, 마늘)
✓묵은지 (고기 옆에서 같이 구우면 최고)
✓즉석밥 + 라면 (고기만으론 부족할 때)
✓과일 (수박, 포도, 귤 — 계절별)

냉장 & 위생

✓아이스박스 2개 (고기/음료 분리)
✓얼음·아이스팩 (여름엔 2배)
✓비닐장갑 1박스
✓종이접시·컵·나무젓가락 (인원x2)
✓쓰레기봉투 (대) 5장 이상

살롱푸드 팁 — 고기는 진공팩 그대로 아이스박스에 넣으면 끝. 양념도 소금·후추·참기름이면 충분합니다. 준비할 거 없는 게 핵심이에요.

CAMPING SITES

서울 근교 추천 캠핑장

난지 캠핑장

최적

마포구 상암동 (월드컵공원)

한강 뷰 · 단체 몽골텐트 56면 보유

서울에서 서울 시내

노을 캠핑장

매우 좋음

마포구 상암동 (노을공원)

서울 야경 + 석양 뷰 최고급

서울에서 서울 시내

마루 글램핑

좋음

경기 포천시 영북면

계곡 뷰 · 숯불 도구 완비 · 준비물 없이 OK

서울에서 약 1시간

어반티지 글램핑

초보 팀 추천

인천 강화도

먹을 것만 챙기면 끝 · 캠핑 용품 전체 제공

서울에서 약 1.5시간

중랑 캠핑숲

소규모 추천

중랑구 중랑천변

숲속 분위기 · 1박 3만원 · 가성비 최고

서울에서 서울 시내

원장님 모임 캠핑장 선택 기준

• 숯불/직화 가능 여부 — 일부 캠핑장은 가스만 허용
• 단체 사이트 연결 — 10명 이상이면 인접 2~3사이트 예약
• 화장실·샤워 시설 청결도 — 여성 비율 높은 미용실 특성
• 영업 후 출발 가능한 거리 (1시간 이내 추천)
• 텐트 경험 없으면 글램핑이 훨씬 편함

SEASONAL TIPS

계절별 캠핑 가이드

☀️여름 캠핑

·아이스박스에 고기/음료 분리 보관
·고기는 냉동 상태로 가져가 현장 해동
·타프·그늘막 필수, 선크림·충전 선풍기
·이온음료·탄산수 넉넉히 (탈수 주의)
·남은 음식은 즉시 폐기 — 식중독 예방

고기 + 음료·사이드 조합

삼겹살

음료소주 · 레몬 탄산수

사이드묵은지 구이 + 마늘 구이 + 파절이

목살

음료라거 맥주 · 하이볼

사이드쌈채소 + 쌈장 + 청양고추

소등심

음료레드와인 · 위스키 하이볼

사이드구운 새송이 + 와사비 + 소금

가자미·고등어

음료소주 · 레몬 사와

사이드무조림 + 깻잎 + 고추장

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